Azilal, im Herzen des Landes gelegen, ist eine der wenig bekannten Schönheiten Marokkos. Auf halbem Weg zwischen dem Ozean und der Wüste konvergieren die Autobahnen in diese Stadt, und die Kulturen verschmelzen hier: Araber und Amazighs tragen zur besonderen Atmosphäre des Ortes bei. Die Gastronomie wird von diesem Kreuzungspunkt beeinflusst und bietet eine Vielzahl von köstlichen Speisen. Die Handwerkskunst ist ebenfalls hervorragend: Wolle wird hier auf kunstvolle Weise verarbeitet und dient als Grundlage für die Herstellung von Teppichen, die hervorragende Reisesouvenirs abgeben. Die reiche Geschichte der Region ist überall präsent. Hier befindet sich ein aus Lehm gebautes Kornhaus, das als Festung diente und dazu verwendet wurde, Ernten zu bewahren, wenn sie knapp waren; hier ist ein Tighermt, eine Gruppe von befestigten Häusern; und schließlich gibt es die Überreste von versteinerten Dinosauriern. Während des Erdmittelalters lebten diese gigantischen Reptilien in der Nähe von Azilal. Heute versucht das Naturschutzgebiet Demnate, diese Knochen zu erhalten und für Besucher zugänglich zu machen. Insbesondere Amateur- oder Hardcore-Paläontologen sollten sich diese Gelegenheit nicht entgehen lassen!